Calidad y Soporte
Calidad y seguridad
Holland Malt está muy comprometida con la calidad. Medimos continuamente los valores de referencia, asegurandonos que cada ciclo de proceso sea verificado y analizado meticulosamente por nuestro departamento de control de calidad. Al cumplir con los estándares reconocidos mundialmente, ISO22000 y GMP +, Holland Malt cumple con los más altos requisitos de seguridad y calidad.
Luego se realizan extensas pruebas de laboratorio, corroborando los primeros resultados y complementándolos con una prueba de germinación y un análisis rápido de micotoxinas (ELISA) por cada lote. Estas pruebas proporcionan una buena visión general del rendimiento del malteado.
Podemos concluir, según nuestros resultados a lo largo de décadas, que nuestro enfoque continuo en los problemas de seguridad se ve recompensado con respecto a la calidad de las maltas que producimos. La producción de malta de cerveza y destilería requiere una excelente calidad y salud de la cebada; Una convinción también compartida por nuestros proveedores.
Sistemas de gestión de la calidad
El sistema de calidad mencionado forma parte de nuestro plan HACCP (Puntos de control crítico de análisis de riesgos). Regularemente realizamos análisis extensos para validar y verificar el sistema. Las sustancias tales como micotoxinas, residuos de pesticidas, metales pesados y nitrosaminas son analizadas por laboratorios externos experimentados y acreditados. Holland Malt lleva ejecutando este programa desde 1998.
Seguridad alimentaria
El sistema de calidad mencionado anteriormente forma parte de nuestro plan HACCP (Puntos de control crítico de análisis de riesgos). Regularemente realizamos análisis extensos para validar y verificar el sistema. Las sustancias tales como micotoxinas, residuos de pesticidas, metales pesados y nitrosaminas son analizadas por laboratorios externos experimentados y acreditados. Holland Malt lleva ejecutando este programa desde 1998.
Almacenamiento
La selección y almacenamiento de la cebada determina la calidad de la malta que producimos. Para maximizar la calidad de nuestra malta, monitoreamos los cultivos en varias etapas: crecimiento, cosecha y después de la cosecha.
Cebada y agricultores
Conocimientos de elaboración propia.
Holland Malt tiene experiencia en la elaboración de cervezas artesanales e industriales. Ofrecemos a nuestros clientes pruebas de elaboración de cerveza y compartimos nuestros conocimientos de elaboración de cerveza en nuestra planta de Lieshout. Nuestros expertos en elaboración de cerveza y malta también visitan a nuestros clientes en todo el mundo para asesorarlos sobre sus procesos de elaboración de cerveza.
Con más de 100 años de experiencia en maltas y elaboración de cerveza, hemos notado que nuestro conocimiento puede ser útil para los cerveceros y los destiladores. Nuestro equipo de expertos estará encantado de ayudarle con cualquier pregunta o problema que pueda tener con respecto a su proceso de producción. No dude en contactar con nuestro equipo de calidad y desarrollo, si tiene alguna solicitud.
Martijn van Iersel
Gerente de Calidad y Tecnología
